Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста и морковь

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1000 г
Морковь 346 г
Подсолнечное масло 32 г
Уксус столовый 9% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.2% 4750 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.7% 2333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.6% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.2% 1000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.9% 2589 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.6 мкг 900 мкг 54.8% 110.5% 182 г
бета Каротин 2.991 мг 5 мг 59.8% 120.6% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.5% 2687 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 4% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.6% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 10.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 17.837 мкг 400 мкг 4.5% 9.1% 2243 г
Витамин C, аскорбиновая 31.06 мг 90 мг 34.5% 69.6% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 15.7% 1283 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34014 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 96.4% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.9095 мг 20 мг 4.5% 9.1% 2199 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.22 мг 2500 мг 10.5% 21.2% 953 г
Кальций, Ca 40.73 мг 1000 мг 4.1% 8.3% 2455 г
Кремний, Si 43.786 мг 30 мг 146% 294.4% 69 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 10.5% 1932 г
Натрий, Na 14.39 мг 1300 мг 1.1% 2.2% 9034 г
Сера, S 27.75 мг 1000 мг 2.8% 5.6% 3604 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 9.1% 2247 г
Хлор, Cl 41.76 мг 2300 мг 1.8% 3.6% 5508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.2 мкг ~
Бор, B 191.2 мкг ~
Ванадий, V 24.33 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 6.7% 3010 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 4.4% 4464 г
Кобальт, Co 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 52.8% 381 г
Литий, Li 1.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 17.1% 1177 г
Медь, Cu 72.93 мкг 1000 мкг 7.3% 14.7% 1371 г
Молибден, Mo 12.017 мкг 70 мкг 17.2% 34.7% 583 г
Никель, Ni 12.128 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23109 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 20.62 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19399 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 17.3% 1166 г
Цинк, Zn 0.3824 мг 12 мг 3.2% 6.5% 3138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста и морковь составляет 49,6 кКал.

  • Порция = 282 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».