| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.9% | 280 г |
| Углеводы (общие) | 13.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4546 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 44.8 мг | 500 мг | 9% | 4% | 1116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 9.6% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.5% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.18 мг | 15 мг | 7.9% | 3.5% | 1271 г |
| бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.86 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.99 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 4.2% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.63 мг | 20 мг | 33.2% | 14.8% | 302 г |
| Бетаин | 22.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.4% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Натрий, Na | 518 мг | 1300 мг | 39.8% | 17.8% | 251 г |
| Сера, S | 143.3 мг | 1000 мг | 14.3% | 6.4% | 698 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 10.9% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 2.3% | 1935 г |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 5.7% | 787 г |
| Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 9.2% | 483 г |
| Селен, Se | 21.4 мкг | 55 мкг | 38.9% | 17.4% | 257 г |
| Цинк, Zn | 0.94 мг | 12 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.47 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.155 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.013 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.98 г | min 16.8 г | 53.5% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.5% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из мяса птицы составляет 224 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».