Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашенной капусты с луком и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашенной капусты с луком и маслом

Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашенной капусты с луком и маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 15.7% 589 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2834 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.472 мкг 400 мкг 4.9% 4.5% 2054 г
Витамин C, аскорбиновая 24.15 мг 90 мг 26.8% 24.7% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.257 мг 15 мг 28.4% 26.2% 352 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.5283 мг 20 мг 2.6% 2.4% 3786 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.83 мг 2500 мг 10.1% 9.3% 989 г
Кальций, Ca 40.91 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2444 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 2.3% 3974 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 3.2% 2819 г
Натрий, Na 702.49 мг 1300 мг 54% 49.8% 185 г
Сера, S 16.68 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5995 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 3.7% 2477 г
Хлор, Cl 3.77 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3% 3136 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 7% 1325 г
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 6.8% 1345 г
Медь, Cu 85.28 мкг 1000 мкг 8.5% 7.8% 1173 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.528 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10417 г
Фтор, F 9.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40161 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 0.2717 мг 12 мг 2.3% 2.1% 4417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 92.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.245 г min 16.8 г 13.4% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.132 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 50.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.642 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты с луком и маслом составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».