Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная (Запекание) 600 г
Куриный фарш 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.9% 752 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.2% 949 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 8.1% 1203 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 13% 747 г
Витамин В4, холин 96.15 мг 500 мг 19.2% 18.6% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 14.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.733 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5173 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 10.8% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 15.6% 621 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 6.1% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2% 4870 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 11.7% 824 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 31.7% 307 г
Витамин РР, НЭ 3.1364 мг 20 мг 15.7% 15.2% 638 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 2.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.09 мг 2500 мг 13.4% 13% 744 г
Кальций, Ca 44.7 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2237 г
Кремний, Si 16.497 мг 30 мг 55% 53.4% 182 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2162 г
Натрий, Na 238.32 мг 1300 мг 18.3% 17.8% 545 г
Сера, S 125.39 мг 1000 мг 12.5% 12.1% 798 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 15.8% 614 г
Хлор, Cl 328.5 мг 2300 мг 14.3% 13.9% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2439 г
Кобальт, Co 4.486 мкг 10 мкг 44.9% 43.6% 223 г
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2937 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 8% 1217 г
Молибден, Mo 5.483 мкг 70 мкг 7.8% 7.6% 1277 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Селен, Se 12.357 мкг 55 мкг 22.5% 21.8% 445 г
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19666 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.4% 1779 г
Цинк, Zn 0.995 мг 12 мг 8.3% 8.1% 1206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.562 г min 16.8 г 15.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».