| Свинина, вырезка | 700 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 130 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 12.3% | 752 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.5% | 889 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.71 мг | 1.5 мг | 47.3% | 43.8% | 211 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.8% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 41.86 мг | 500 мг | 8.4% | 7.8% | 1194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 7% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 12% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.222 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.565 мкг | 3 мкг | 18.8% | 17.4% | 531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 2.594 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.8% | 1928 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4391 мг | 20 мг | 7.2% | 6.7% | 1390 г |
| Ниацин | 1.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.06 мг | 2500 мг | 8% | 7.4% | 1243 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5342 г |
| Кремний, Si | 0.584 мг | 30 мг | 1.9% | 1.8% | 5137 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 4.2% | 2245 г |
| Натрий, Na | 50.13 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.6% | 2593 г |
| Сера, S | 116.34 мг | 1000 мг | 11.6% | 10.7% | 860 г |
| Фосфор, P | 123.2 мг | 800 мг | 15.4% | 14.2% | 649 г |
| Хлор, Cl | 33.48 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.114 мг | 18 мг | 6.2% | 5.7% | 1616 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.7% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 4.419 мкг | 10 мкг | 44.2% | 40.9% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 2.2% | 4175 г |
| Медь, Cu | 58.8 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.5% | 1701 г |
| Молибден, Mo | 7.356 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.7% | 952 г |
| Никель, Ni | 6.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 28947 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.92 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6068 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.8% | 723 г |
| Цинк, Zn | 1.1223 мг | 12 мг | 9.4% | 8.7% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | min 16.8 г | 4.4% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.822 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сметанно-горчичном соусе составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».