| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка (Припускание) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Кефир троицкий | 200 г |
Куриную печень выкладываем в дуршлаг, осторожно промываем. Немного даём постоять,чтобы лишняя вода ушла. Лук режим полукольцами, измельчаем мелко укроп и петрушку. Зелень можно любую, на любителя. На хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду выкладываем печень и обжариваем. Когда печень более-менее обжарится со всех сторон добавляем лук + петрушку + укроп. Жарим все вместе минут 10. Затем добовляем сметану и соль. Под закрытой крышкой тушим минут 15 на медленном огне. Получется очень нежно и вкусно! Приятного оппетита))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16.8% | 475 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 99 г | 2273 г | 4.4% | 3.5% | 2296 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10313.5 мкг | 900 мкг | 1145.9% | 914.5% | 9 г |
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 4.2% | 1887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 14.5% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.157 мг | 1.8 мг | 64.3% | 51.3% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 179.02 мг | 500 мг | 35.8% | 28.6% | 279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.815 мг | 2 мг | 40.8% | 32.6% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.348 мкг | 400 мкг | 54.1% | 43.2% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.305 мкг | 3 мкг | 476.8% | 380.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.61 мг | 90 мг | 17.3% | 13.8% | 577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.708 мг | 15 мг | 4.7% | 3.8% | 2119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.138 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.8% | 4394 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.8 мкг | 120 мкг | 39% | 31.1% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8477 мг | 20 мг | 59.2% | 47.2% | 169 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.64 мг | 2500 мг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Кальций, Ca | 63.01 мг | 1000 мг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Магний, Mg | 27.41 мг | 400 мг | 6.9% | 5.5% | 1459 г |
| Натрий, Na | 55.12 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2358 г |
| Сера, S | 193.14 мг | 1000 мг | 19.3% | 15.4% | 518 г |
| Фосфор, P | 247 мг | 800 мг | 30.9% | 24.7% | 324 г |
| Хлор, Cl | 34.95 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.146 мг | 18 мг | 61.9% | 49.4% | 161 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 13.837 мкг | 10 мкг | 138.4% | 110.5% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.3473 мг | 2 мг | 17.4% | 13.9% | 576 г |
| Медь, Cu | 354.49 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 28.3% | 282 г |
| Молибден, Mo | 51.07 мкг | 70 мкг | 73% | 58.3% | 137 г |
| Селен, Se | 47.307 мкг | 55 мкг | 86% | 68.6% | 116 г |
| Фтор, F | 10.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39487 г |
| Хром, Cr | 8.56 мкг | 50 мкг | 17.1% | 13.6% | 584 г |
| Цинк, Zn | 5.9409 мг | 12 мг | 49.5% | 39.5% | 202 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».