| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 6 Штука |
| Горошек зеленый. Консервы | 400 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 230 г |
| Огурец парниковый | 200 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 200 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9.5% | 792 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.1% | 683 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.6 мкг | 900 мкг | 33.2% | 25.1% | 301 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.311 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.568 мг | 5 мг | 31.4% | 23.8% | 319 г |
| бета Криптоксантин | 19.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.8% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 45.12 мг | 500 мг | 9% | 6.8% | 1108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 4.3% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.3% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.896 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.88 мг | 90 мг | 6.5% | 4.9% | 1531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.324 мг | 15 мг | 8.8% | 6.7% | 1133 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.583 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.5% | 1395 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.6 мкг | 120 мкг | 23% | 17.4% | 435 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2349 мг | 20 мг | 16.2% | 12.3% | 618 г |
| Ниацин | 1.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.14 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.8% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 38.59 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2591 г |
| Кремний, Si | 10.452 мг | 30 мг | 34.8% | 26.3% | 287 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1796 г |
| Натрий, Na | 439.77 мг | 1300 мг | 33.8% | 25.6% | 296 г |
| Сера, S | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2782 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 9.8% | 771 г |
| Хлор, Cl | 38.77 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 4.8% | 1569 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 2.378 мкг | 10 мкг | 23.8% | 18% | 421 г |
| Литий, Li | 0.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.6% | 1646 г |
| Медь, Cu | 60.99 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.6% | 1640 г |
| Молибден, Mo | 5.802 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.3% | 1206 г |
| Никель, Ni | 0.715 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.186 мкг | 55 мкг | 9.4% | 7.1% | 1061 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22766 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.5% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.3998 мг | 12 мг | 3.3% | 2.5% | 3002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.698 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.62 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».