| Яичный желток куриный | 4 Штука |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Сахар, коричневый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 656.1 ккал | 1684 ккал | 39% | 5.9% | 257 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 0.9% | 1689 г |
| Жиры | 69.6 г | 56 г | 124.3% | 18.9% | 80 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 21.1 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 10773 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.4 мкг | 900 мкг | 25.4% | 3.9% | 394 г |
| Ретинол | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 0.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 0.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 198 мг | 500 мг | 39.6% | 6% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 3% | 506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 0.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.543 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.2% | 7216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 2.3% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 0.4% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.901 мкг | 10 мкг | 19% | 2.9% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 27.775 мг | 15 мг | 185.2% | 28.2% | 54 г |
| Витамин Н, биотин | 13.827 мкг | 50 мкг | 27.7% | 4.2% | 362 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0423 мг | 20 мг | 5.2% | 0.8% | 1919 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.33 мг | 2500 мг | 2.1% | 0.3% | 4688 г |
| Кальций, Ca | 46.93 мг | 1000 мг | 4.7% | 0.7% | 2131 г |
| Магний, Mg | 10.54 мг | 400 мг | 2.6% | 0.4% | 3795 г |
| Натрий, Na | 554.33 мг | 1300 мг | 42.6% | 6.5% | 235 г |
| Сера, S | 44.21 мг | 1000 мг | 4.4% | 0.7% | 2262 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 2.8% | 542 г |
| Хлор, Cl | 772.96 мг | 2300 мг | 33.6% | 5.1% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.238 мг | 18 мг | 12.4% | 1.9% | 804 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 0.8% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 5.864 мкг | 10 мкг | 58.6% | 8.9% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0212 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9434 г |
| Медь, Cu | 38.25 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 0.6% | 2614 г |
| Молибден, Mo | 4.321 мкг | 70 мкг | 6.2% | 0.9% | 1620 г |
| Селен, Se | 13.849 мкг | 55 мкг | 25.2% | 3.8% | 397 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.5% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.7757 мг | 12 мг | 6.5% | 1% | 1547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 37.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 225.6% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 372.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 123.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.827 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.59 г | min 16.8 г | 104.7% | 16% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.63 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 41.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 199.8% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 36.914 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 656,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».