| Белый гриб, выращенный под ультрафиолетом | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Сыр плавленый, латвийский, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.8% | 835 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 12.5% | 519 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.8% | 1692 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.2% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.61 мг | 1.8 мг | 33.9% | 22% | 295 г |
| Витамин В4, холин | 34.2 мг | 500 мг | 6.8% | 4.4% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.08 мг | 5 мг | 41.6% | 27% | 240 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.984 мкг | 400 мкг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.5% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.18 мг | 90 мг | 5.8% | 3.8% | 1737 г |
| Витамин D, кальциферол | 32.928 мкг | 10 мкг | 329.3% | 213.4% | 30 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 32.75 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 2.7% | 2358 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.527 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3274 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8025 мг | 20 мг | 24% | 15.6% | 416 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 501.91 мг | 2500 мг | 20.1% | 13% | 498 г |
| Кальций, Ca | 134.67 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.7% | 743 г |
| Кремний, Si | 1.172 мг | 30 мг | 3.9% | 2.5% | 2560 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 3.3% | 1954 г |
| Натрий, Na | 243.3 мг | 1300 мг | 18.7% | 12.1% | 534 г |
| Сера, S | 106.28 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.9% | 941 г |
| Фосфор, P | 287.5 мг | 800 мг | 35.9% | 23.3% | 278 г |
| Хлор, Cl | 371.89 мг | 2300 мг | 16.2% | 10.5% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 3.6% | 1796 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.219 мкг | 10 мкг | 12.2% | 7.9% | 820 г |
| Марганец, Mn | 0.1219 мг | 2 мг | 6.1% | 4% | 1641 г |
| Медь, Cu | 434.02 мкг | 1000 мкг | 43.4% | 28.1% | 230 г |
| Молибден, Mo | 0.781 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 8963 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.292 мкг | 55 мкг | 26% | 16.9% | 385 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22701 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.5539 мг | 12 мг | 12.9% | 8.4% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.906 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.59 г | min 16.8 г | 27.3% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.948 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной жульен составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».