Мой здоровый рацион

Рецепт Ж оладьи из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ж оладьи из цветной капусты

Цветная капуста 250 г
Яйцо куриное 110 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ж оладьи из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13.2% 747 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.5% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 11.4% 861 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 10.5% 938 г
Витамин В4, холин 100.71 мг 500 мг 20.1% 19.8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 18.4% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 16.817 мкг 400 мкг 4.2% 4.1% 2379 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 42.71 мг 90 мг 47.5% 46.8% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 6.1% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4213 г
Витамин Н, биотин 6.822 мкг 50 мкг 13.6% 13.4% 733 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.6366 мг 20 мг 8.2% 8.1% 1222 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.59 мг 2500 мг 7.1% 7% 1416 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 4% 2433 г
Кремний, Si 13.415 мг 30 мг 44.7% 44% 224 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2770 г
Натрий, Na 45.83 мг 1300 мг 3.5% 3.4% 2837 г
Сера, S 61.61 мг 1000 мг 6.2% 6.1% 1623 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 11% 892 г
Хлор, Cl 50.63 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.7 мкг ~
Бор, B 304.9 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 8.5% 1162 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 5.4% 1809 г
Кобальт, Co 2.72 мкг 10 мкг 27.2% 26.8% 368 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1936 г
Медь, Cu 50.44 мкг 1000 мкг 5% 4.9% 1983 г
Молибден, Mo 7.098 мкг 70 мкг 10.1% 10% 986 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 8.651 мкг 55 мкг 15.7% 15.5% 636 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 17.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22936 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2513 г
Цинк, Zn 0.5002 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.629 г min 16.8 г 15.6% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Ж оладьи из цветной капусты составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».