| Подсолнечное масло | 50 г |
| Баклажан (Тушение) | 1800 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 480 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3472 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.7% | 5429 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.5% | 2435 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 26.8% | 769 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 18.4% | 1125 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 19.8% | 1040 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10.3% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 17.5% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.385 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4.3% | 4770 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.98 мг | 90 мг | 25.5% | 52.6% | 392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.177 мг | 15 мг | 7.8% | 16.1% | 1274 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 8.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8282 мг | 20 мг | 4.1% | 8.5% | 2415 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.32 мг | 2500 мг | 10.2% | 21% | 979 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.9% | 5171 г |
| Кремний, Si | 25.91 мг | 30 мг | 86.4% | 178.1% | 116 г |
| Магний, Mg | 9.38 мг | 400 мг | 2.3% | 4.7% | 4264 г |
| Натрий, Na | 175.12 мг | 1300 мг | 13.5% | 27.8% | 742 г |
| Сера, S | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.7% | 4279 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 10.1% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 308.39 мг | 2300 мг | 13.4% | 27.6% | 746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 635.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 6.4% | 3180 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.744 мкг | 10 мкг | 27.4% | 56.5% | 364 г |
| Литий, Li | 68.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 24.3% | 847 г |
| Медь, Cu | 144.52 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 29.9% | 692 г |
| Молибден, Mo | 9.507 мкг | 70 мкг | 13.6% | 28% | 736 г |
| Никель, Ni | 3.562 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17857 г |
| Фтор, F | 17.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22663 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 10.7% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.4201 мг | 12 мг | 3.5% | 7.2% | 2856 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.675 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.665 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 61.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.294 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов Венера составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».