| Свиное сало со спинки, сырое | 229 г |
| Сердце говяжье | 1261 г |
| Лук репчатый | 291 г |
| Чеснок | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.7% | 644 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.7% | 409 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3256 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.9% | 6164 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 10.1% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.533 мг | 1.8 мг | 29.6% | 16.6% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.782 мг | 5 мг | 35.6% | 19.9% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 6.8% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.363 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 11894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.99 мкг | 3 мкг | 233% | 130.5% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.57 мг | 90 мг | 5.1% | 2.9% | 1969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.2% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 5.718 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.4% | 874 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.311 мг | 20 мг | 31.6% | 17.7% | 317 г |
| Ниацин | 3.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.66 мг | 2500 мг | 8.9% | 5% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Кремний, Si | 0.845 мг | 30 мг | 2.8% | 1.6% | 3550 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2104 г |
| Натрий, Na | 71.98 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.1% | 1806 г |
| Сера, S | 126.63 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.1% | 790 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 11.4% | 494 г |
| Хлор, Cl | 4.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 51111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.52 мг | 18 мг | 19.6% | 11% | 511 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 4.431 мкг | 10 мкг | 44.3% | 24.8% | 226 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0913 мг | 2 мг | 4.6% | 2.6% | 2191 г |
| Медь, Cu | 282.77 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 15.8% | 354 г |
| Молибден, Mo | 13.644 мкг | 70 мкг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Никель, Ni | 0.755 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.508 мкг | 55 мкг | 30% | 16.8% | 333 г |
| Фтор, F | 39.95 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10013 г |
| Хром, Cr | 21.17 мкг | 50 мкг | 42.3% | 23.7% | 236 г |
| Цинк, Zn | 1.6769 мг | 12 мг | 14% | 7.8% | 716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.705 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.706 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.011 г | min 16.8 г | 35.8% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.482 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего сердца составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».