Рецепт Ячменная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ячменная запеканка

Ячневая каша	560 г
Молоко сухое обезжиренное	75 г
Сузьма 0,6%	70 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка)	50 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячменная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	328.6 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	512 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	6.9%	442 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	5.7%	538 г
Углеводы	38.8 г	219 г	17.7%	5.4%	564 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	4.3%	714 г
Вода	15.1 г	2273 г	0.7%	0.2%	15053 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	4.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.8 мкг	900 мкг	7.8%	2.4%	1289 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.2%	12195 г
бета Криптоксантин	5.036 мкг	~
Ликопин	0.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.047 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	3.6%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.637 мг	1.8 мг	35.4%	10.8%	283 г
Витамин В4, холин	58.9 мг	500 мг	11.8%	3.6%	849 г
Витамин В5, пантотеновая	1.174 мг	5 мг	23.5%	7.2%	426 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	4.3%	712 г
Витамин В9, фолаты	23.395 мкг	400 мкг	5.8%	1.8%	1710 г
Витамин В12, кобаламин	1.627 мкг	3 мкг	54.2%	16.5%	184 г
Витамин C, аскорбиновая	2.24 мг	90 мг	2.5%	0.8%	4018 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.2%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.829 мг	15 мг	18.9%	5.8%	530 г
Витамин Н, биотин	5.826 мкг	50 мкг	11.7%	3.6%	858 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	0.7%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.3813 мг	20 мг	21.9%	6.7%	456 г
Ниацин	1.238 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	495.22 мг	2500 мг	19.8%	6%	505 г
Кальций, Ca	418.12 мг	1000 мг	41.8%	12.7%	239 г
Магний, Mg	70.94 мг	400 мг	17.7%	5.4%	564 г
Натрий, Na	441.8 мг	1300 мг	34%	10.3%	294 г
Сера, S	193.84 мг	1000 мг	19.4%	5.9%	516 г
Фосфор, P	452.5 мг	800 мг	56.6%	17.2%	177 г
Хлор, Cl	728.2 мг	2300 мг	31.7%	9.6%	316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.2 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	1.9%	1647 г
Йод, I	16.61 мкг	150 мкг	11.1%	3.4%	903 г
Кобальт, Co	2.097 мкг	10 мкг	21%	6.4%	477 г
Марганец, Mn	0.3193 мг	2 мг	16%	4.9%	626 г
Медь, Cu	184.31 мкг	1000 мкг	18.4%	5.6%	543 г
Молибден, Mo	18.903 мкг	70 мкг	27%	8.2%	370 г
Олово, Sn	5.27 мкг	~
Селен, Se	24.039 мкг	55 мкг	43.7%	13.3%	229 г
Стронций, Sr	6.88 мкг	~
Фтор, F	215.78 мкг	4000 мкг	5.4%	1.6%	1854 г
Хром, Cr	5.07 мкг	50 мкг	10.1%	3.1%	986 г
Цинк, Zn	1.6263 мг	12 мг	13.6%	4.1%	738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.732 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.7 г	~
Галактоза	0.3 г	~
Лактоза	15 г	~
Незаменимые аминокислоты	6.201 г	~
Аргинин*	0.64 г	~
Валин	0.983 г	~
Гистидин*	0.434 г	~
Изолейцин	0.968 г	~
Лейцин	1.647 г	~
Лизин	1.146 г	~
Метионин	0.441 г	~
Метионин + Цистеин	0.525 г	~
Треонин	0.763 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.935 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.559 г	~
Заменимые аминокислоты	9.265 г	~
Аланин	0.627 г	~
Аспарагиновая кислота	1.381 г	~
Глицин	0.438 г	~
Глутаминовая кислота	3.886 г	~
Пролин	2.183 г	~
Серин	1.021 г	~
Тирозин	0.924 г	~
Цистеин	0.189 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	22%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.14 мг	~
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.088 г	~
6:0 Капроновая	0.09 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	0.128 г	~
14:0 Миристиновая	0.559 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.669 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.706 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.709 г	min 16.8 г	16.1%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.115 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.369 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.14 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.453 г	от 11.2 до 20.6 г	30.8%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.106 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.018 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ячменная запеканка составляет 328,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок