Мой здоровый рацион

Рецепт Сервилат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сервилат

Фарш из свинины, говядины и сердца 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сервилат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.2% 415 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.4% 406 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12329 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 14.2% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 11.6% 436 г
Витамин В4, холин 53.97 мг 500 мг 10.8% 5.5% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 1.394 мг 5 мг 27.9% 14.1% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 11.4% 444 г
Витамин В9, фолаты 6.869 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5823 г
Витамин В12, кобаламин 5.231 мкг 3 мкг 174.4% 88.3% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2% 2573 г
Витамин Н, биотин 5.876 мкг 50 мкг 11.8% 6% 851 г
Витамин РР, НЭ 5.599 мг 20 мг 28% 14.2% 357 г
Ниацин 2.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.84 мг 2500 мг 12% 6.1% 831 г
Кальций, Ca 8.18 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12225 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1624 г
Натрий, Na 74.7 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1740 г
Сера, S 226.57 мг 1000 мг 22.7% 11.5% 441 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 13.2% 384 г
Хлор, Cl 40.44 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5687 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.957 мг 18 мг 16.4% 8.3% 609 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1916 г
Кобальт, Co 7.393 мкг 10 мкг 73.9% 37.4% 135 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4405 г
Медь, Cu 244.77 мкг 1000 мкг 24.5% 12.4% 409 г
Молибден, Mo 16.071 мкг 70 мкг 23% 11.6% 436 г
Никель, Ni 7.696 мкг ~
Олово, Sn 45.29 мкг ~
Селен, Se 7.952 мкг 55 мкг 14.5% 7.3% 692 г
Фтор, F 67.43 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5932 г
Хром, Cr 18.52 мкг 50 мкг 37% 18.7% 270 г
Цинк, Zn 2.7877 мг 12 мг 23.2% 11.7% 430 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Сервилат составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок