| Яйцо куриное | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 900 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 500 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.7% | 717 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.3% | 767 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 5.4% | 901 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4171 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 7% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 55.62 мг | 500 мг | 11.1% | 5.4% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 4% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 6.1% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.143 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 12.6% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.745 мг | 15 мг | 5% | 2.4% | 2013 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.075 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3% | 1626 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2624 мг | 20 мг | 11.3% | 5.5% | 884 г |
| Ниацин | 0.747 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.36 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.2% | 1512 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4583 г |
| Кремний, Si | 1.704 мг | 30 мг | 5.7% | 2.8% | 1761 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2430 г |
| Натрий, Na | 600.39 мг | 1300 мг | 46.2% | 22.4% | 217 г |
| Сера, S | 122.83 мг | 1000 мг | 12.3% | 6% | 814 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 6.7% | 727 г |
| Хлор, Cl | 919.64 мг | 2300 мг | 40% | 19.4% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 3.4% | 1410 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 4.33 мкг | 10 мкг | 43.3% | 21% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.2749 мг | 2 мг | 13.7% | 6.6% | 728 г |
| Медь, Cu | 105.67 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.1% | 946 г |
| Молибден, Mo | 10.904 мкг | 70 мкг | 15.6% | 7.6% | 642 г |
| Никель, Ni | 4.826 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.453 мкг | 55 мкг | 6.3% | 3.1% | 1593 г |
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.15 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7253 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.9% | 986 г |
| Цинк, Zn | 1.3513 мг | 12 мг | 11.3% | 5.5% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 206,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».