| Цветная капуста, вареная, без соли | 680 г |
| Брокколи, замороженная, вареная, без соли | 177 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.8% | 3040 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.5% | 2154 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 30% | 690 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2560 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 6.2% | 3346 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.717 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 6.8% | 3049 г |
| бета Криптоксантин | 0.248 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 299.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 7.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 8.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 41.87 мг | 500 мг | 8.4% | 17.4% | 1194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 22.9% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 20.5% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.865 мкг | 400 мкг | 14% | 28.9% | 716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.2 мг | 90 мг | 58% | 119.8% | 172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 5.8% | 3538 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.2 мкг | 120 мкг | 29.3% | 60.5% | 341 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5106 мг | 20 мг | 2.6% | 5.4% | 3917 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.56 мг | 2500 мг | 6.9% | 14.3% | 1457 г |
| Кальций, Ca | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 5% | 4139 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 6.2% | 3381 г |
| Натрий, Na | 17.48 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.7% | 7437 г |
| Сера, S | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.2% | 3925 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 11.4% | 1835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 5.4% | 3888 г |
| Марганец, Mn | 0.1814 мг | 2 мг | 9.1% | 18.8% | 1103 г |
| Медь, Cu | 25.78 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 5.4% | 3879 г |
| Селен, Se | 0.775 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.9% | 7097 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2361 мг | 12 мг | 2% | 4.1% | 5083 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 45.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».