Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1248 г
Лук репчатый (Тушение) 124 г
Морковь (Тушение) 107 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Жир говяжий топленый 18 г
Оливковое масло 15 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.9% 2240 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.4% 3269 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.2% 909 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.6% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.2 мкг 900 мкг 18.5% 32.3% 542 г
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 35.8% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.3% 2813 г
Витамин В4, холин 13.75 мг 500 мг 2.8% 4.9% 3636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.5% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 11% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.716 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5184 г
Витамин C, аскорбиновая 20.97 мг 90 мг 23.3% 40.7% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10142 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 89.4% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.9343 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2141 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.75 мг 2500 мг 13% 22.7% 772 г
Кальций, Ca 47.47 мг 1000 мг 4.7% 8.2% 2107 г
Кремний, Si 43.595 мг 30 мг 145.3% 253.6% 69 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 9.1% 1935 г
Натрий, Na 14.06 мг 1300 мг 1.1% 1.9% 9246 г
Сера, S 37.28 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2682 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 8.6% 2051 г
Хлор, Cl 56.73 мг 2300 мг 2.5% 4.4% 4054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.9 мкг ~
Бор, B 185.8 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 7.7% 2287 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7109 г
Кобальт, Co 5.029 мкг 10 мкг 50.3% 87.8% 199 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 16.2% 1075 г
Медь, Cu 113.69 мкг 1000 мкг 11.4% 19.9% 880 г
Молибден, Mo 12.053 мкг 70 мкг 17.2% 30% 581 г
Никель, Ni 12.481 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 7285 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14322 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 15.7% 1111 г
Цинк, Zn 0.5188 мг 12 мг 4.3% 7.5% 2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».