| Мука пшеничная | 280 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сахар | 200 г |
| масло удачный выбор кобрин 65% | 150 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Яблоки (Припускание) | 700 г |
Простой рецепт для любителей песочного теста. Вкусный яблочный джем из садовых яблочек и песочное тесто отлично дополнят осеннее чаепитие. Для приготовления песочных полосок потребуется: Для теста: мука - 280 г; яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 150 г (размягченное); сода - 0,5 ч. л. Для начинки: густой яблочный джем (у меня свой)*. *Для яблочного джема: яблоки - 1 кг; 0,5-0,7 г сахара (количество сахара зависит от вкуса яблок, если кислые, сахара может потребоваться больше). Для приготовления джема очистила яблоки от кожуры и натёрла на тёрке, затем переложила их в сотейник и тушила, не добавляя воду и сахар, минут 15, пока яблочки не стали мягкими. Затем пюрировала массу блендером, добавила сахар и поставила вариться на среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Для приготовления теста масло взбила с сахаром. В отдельной миске чуть взболтнула-взбила яйцо. Непрерывно взбивая, добавила постепенно яичную массу в масляную смесь.Добавила просеянную муку и соду.Замесила тесто. Песочное тесто получается мягкое, не липкое. Завернула его в пленку и убрала в холодильник примерно на 1 час.Отдохнувшее тесто разделила на 2 равных кусочка. Раскатала каждый кусочек в прямоугольник толщиной примерно 5 мм, выложила на противень, застеленный бумагой.Выпекала в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (лучше не румянить сильно, не передерживать, чтобы корж не стал совсем сухим). Также испекла второй корж.Коржи подравняла, обрезав лишнее.Обрезки измельчила в крошку.Первый корж обмазала джемом,сверху разместила второй корж, снова смазала джемом и посыпала крошкой.Разрезала на полосочки.Песочные полоски с яблочным джемом получились очень вкусными! Прекрасная выпечка к чаю!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.4 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 1.7% | 2375 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 7% | 593 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.2 мкг | 900 мкг | 10.2% | 4.2% | 976 г |
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 10.13 мг | 500 мг | 2% | 0.8% | 4936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.1% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.299 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 30793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.985 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5076 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3955 мг | 20 мг | 2% | 0.8% | 5057 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.32 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.7% | 1559 г |
| Кальций, Ca | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7680 г |
| Магний, Mg | 5.47 мг | 400 мг | 1.4% | 0.6% | 7313 г |
| Натрий, Na | 86.47 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.8% | 1503 г |
| Сера, S | 9.93 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10070 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 0.8% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 7.43 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 138.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 3.2% | 1293 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4% | 1032 г |
| Марганец, Mn | 0.0297 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6734 г |
| Медь, Cu | 65.8 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.7% | 1520 г |
| Молибден, Mo | 3.632 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.2% | 1927 г |
| Селен, Se | 1.449 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.1% | 3796 г |
| Фтор, F | 6.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59347 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.1416 мг | 12 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность песочно-яблочные полоски составляет 240,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».