Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сметане

Печень индейки 300 г
Мука Тыквенная [Эко Жизнь] 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.1% 469 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.6% 491 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6634.9 мкг 900 мкг 737.2% 417.7% 14 г
Ретинол 6.63 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.5% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 1.851 мг 1.8 мг 102.8% 58.2% 97 г
Витамин В4, холин 187.34 мг 500 мг 37.5% 21.2% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 5.173 мг 5 мг 103.5% 58.6% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.857 мг 2 мг 42.9% 24.3% 233 г
Витамин В9, фолаты 554.223 мкг 400 мкг 138.6% 78.5% 72 г
Витамин В12, кобаламин 16.186 мкг 3 мкг 539.5% 305.7% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.05 мг 90 мг 22.3% 12.6% 449 г
Витамин D, кальциферол 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 6.5% 870 г
Витамин D3, холекальциферол 1.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4870 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.512 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9766 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.264 мг 20 мг 46.3% 26.2% 216 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 2.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.41 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1320 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3524 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1937 г
Натрий, Na 217.35 мг 1300 мг 16.7% 9.5% 598 г
Сера, S 153.04 мг 1000 мг 15.3% 8.7% 653 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 16.8% 338 г
Хлор, Cl 172.16 мг 2300 мг 7.5% 4.2% 1336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Железо, Fe 7.351 мг 18 мг 40.8% 23.1% 245 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 6.9% 823 г
Медь, Cu 709.13 мкг 1000 мкг 70.9% 40.2% 141 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7447 г
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 56.207 мкг 55 мкг 102.2% 57.9% 98 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 2.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 183486 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 2.7957 мг 12 мг 23.3% 13.2% 429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.377 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 1.947 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 359.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.616 г min 16.8 г 15.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.613 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.911 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.313 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сметане составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок