| Шампиньоны | 190 г |
| Сметана 15% жирности | 46 г |
| Горчица Русская [Махеевъ] | 7 г |
| Лимон | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 9.3% | 974 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.9% | 757 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18% | 500 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.5 мкг | 900 мкг | 4.6% | 4.1% | 2169 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 9.7% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.705 мг | 1.8 мг | 39.2% | 35.3% | 255 г |
| Витамин В4, холин | 50.23 мг | 500 мг | 10% | 9% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.238 мг | 5 мг | 64.8% | 58.3% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.688 мкг | 400 мкг | 12.2% | 11% | 822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 8.7% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.03 мг | 90 мг | 14.5% | 13.1% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 24.965 мкг | 50 мкг | 49.9% | 44.9% | 200 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5406 мг | 20 мг | 42.7% | 38.4% | 234 г |
| Ниацин | 7.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 838.59 мг | 2500 мг | 33.5% | 30.2% | 298 г |
| Кальций, Ca | 40.06 мг | 1000 мг | 4% | 3.6% | 2496 г |
| Кремний, Si | 4.578 мг | 30 мг | 15.3% | 13.8% | 655 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 5.9% | 1524 г |
| Натрий, Na | 23.97 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.6% | 5423 г |
| Сера, S | 47.08 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.2% | 2124 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 21.9% | 412 г |
| Хлор, Cl | 64.73 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.5% | 3553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 642.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 2.8% | 3243 г |
| Йод, I | 29.96 мкг | 150 мкг | 20% | 18% | 501 г |
| Кобальт, Co | 22.436 мкг | 10 мкг | 224.4% | 202% | 45 г |
| Литий, Li | 1.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2144 мг | 2 мг | 10.7% | 9.6% | 933 г |
| Медь, Cu | 765.09 мкг | 1000 мкг | 76.5% | 68.9% | 131 г |
| Молибден, Mo | 6.313 мкг | 70 мкг | 9% | 8.1% | 1109 г |
| Никель, Ni | 0.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.762 мкг | 55 мкг | 70.5% | 63.5% | 142 г |
| Стронций, Sr | 31.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 85.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14535 г |
| Хром, Cr | 20.03 мкг | 50 мкг | 40.1% | 36.1% | 250 г |
| Цинк, Zn | 0.5313 мг | 12 мг | 4.4% | 4% | 2259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | min 16.8 г | 11% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».