| Сердце цыпленка-бройлера | 900 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 12.4% | 613 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.1% | 683 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.5 мкг | 900 мкг | 20.7% | 15.8% | 483 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 14.5% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.64 мг | 1.8 мг | 35.6% | 27.2% | 281 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 10.7% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.844 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4063 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 5.5% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3828 мг | 20 мг | 31.9% | 24.3% | 313 г |
| Ниацин | 3.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.92 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.6% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 12.09 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8271 г |
| Кремний, Si | 2.344 мг | 30 мг | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 3.4% | 2281 г |
| Натрий, Na | 82.92 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.9% | 1568 г |
| Сера, S | 5.66 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17668 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 10.1% | 760 г |
| Хлор, Cl | 7.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.774 мг | 18 мг | 21% | 16% | 477 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 8.984 мкг | 10 мкг | 89.8% | 68.5% | 111 г |
| Литий, Li | 0.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Медь, Cu | 181.71 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 13.9% | 550 г |
| Молибден, Mo | 8.078 мкг | 70 мкг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21692 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.1% | 942 г |
| Цинк, Zn | 1.8555 мг | 12 мг | 15.5% | 11.8% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.596 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.031 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.597 г | min 16.8 г | 15.5% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриного сердца составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».