| Куриный фарш | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 127 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый | 127 г |
| Баклажан | 274 г |
| Перец чили, серрано | 20 г |
| Сыр плавленый Дружба | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 8.6% | 1056 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 2.7% | 3371 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.497 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.2% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 1.105 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.8% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 24.21 мг | 500 мг | 4.8% | 4.3% | 2065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 14.3% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 10.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.419 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.2% | 2774 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.3% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 9.3% | 973 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.969 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.3% | 1684 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0285 мг | 20 мг | 15.1% | 13.6% | 660 г |
| Ниацин | 1.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.08 мг | 2500 мг | 16.1% | 14.5% | 620 г |
| Кальций, Ca | 14.52 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6887 г |
| Кремний, Si | 13.244 мг | 30 мг | 44.1% | 39.7% | 227 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2780 г |
| Натрий, Na | 23.67 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.6% | 5492 г |
| Сера, S | 69.97 мг | 1000 мг | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 11.1% | 815 г |
| Хлор, Cl | 35.62 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 3.3% | 2740 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 4.753 мкг | 10 мкг | 47.5% | 42.8% | 210 г |
| Литий, Li | 30.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 7.7% | 1174 г |
| Медь, Cu | 191.48 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 17.2% | 522 г |
| Молибден, Mo | 5.539 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.1% | 1264 г |
| Никель, Ni | 2.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.663 мкг | 55 мкг | 13.9% | 12.5% | 718 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.7% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.7277 мг | 12 мг | 6.1% | 5.5% | 1649 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.382 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые с куриным фаршем составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».