| Шампиньоны | 320 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.3% | 700 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 19.5% | 476 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 8.5% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.545 мг | 1.8 мг | 30.3% | 28.1% | 330 г |
| Витамин В4, холин | 28.68 мг | 500 мг | 5.7% | 5.3% | 1743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.545 мг | 5 мг | 50.9% | 47.2% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.179 мкг | 400 мкг | 9.8% | 9.1% | 1021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 3.7% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 12.4% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.149 мг | 15 мг | 21% | 19.5% | 476 г |
| Витамин Н, биотин | 19.44 мкг | 50 мкг | 38.9% | 36.1% | 257 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8731 мг | 20 мг | 34.4% | 31.9% | 291 г |
| Ниацин | 5.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 698.13 мг | 2500 мг | 27.9% | 25.9% | 358 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6120 г |
| Кремний, Si | 5.448 мг | 30 мг | 18.2% | 16.9% | 551 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 5.4% | 1729 г |
| Натрий, Na | 8.66 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 15012 г |
| Сера, S | 54.1 мг | 1000 мг | 5.4% | 5% | 1848 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 18.4% | 503 г |
| Хлор, Cl | 39.18 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 649.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2740 г |
| Йод, I | 22.61 мкг | 150 мкг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Кобальт, Co | 19.776 мкг | 10 мкг | 197.8% | 183.3% | 51 г |
| Литий, Li | 0.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2554 мг | 2 мг | 12.8% | 11.9% | 783 г |
| Медь, Cu | 628.73 мкг | 1000 мкг | 62.9% | 58.3% | 159 г |
| Молибден, Mo | 3.582 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.7% | 1954 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.231 мкг | 55 мкг | 56.8% | 52.6% | 176 г |
| Стронций, Sr | 20.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 68.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14144 г |
| Хром, Cr | 16.27 мкг | 50 мкг | 32.5% | 30.1% | 307 г |
| Цинк, Zn | 0.6515 мг | 12 мг | 5.4% | 5% | 1842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 90.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.773 г | min 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.636 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 41% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.603 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».