| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 290 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.6% | 510 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6654.9 мкг | 900 мкг | 739.4% | 512.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.521 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 11.1% | 626 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 11.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 67.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 511.8 мг | 500 мг | 102.4% | 71% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.46 мг | 5 мг | 109.2% | 75.7% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 20.5% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.897 мкг | 400 мкг | 48.5% | 33.6% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.673 мкг | 3 мкг | 1589.1% | 1102% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.55 мг | 90 мг | 31.7% | 22% | 315 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.962 мкг | 10 мкг | 9.6% | 6.7% | 1040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 78.441 мкг | 50 мкг | 156.9% | 108.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5135 мг | 20 мг | 52.6% | 36.5% | 190 г |
| Ниацин | 7.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.85 мг | 2500 мг | 11% | 7.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 29.08 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3439 г |
| Кремний, Si | 1.151 мг | 30 мг | 3.8% | 2.6% | 2606 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2116 г |
| Натрий, Na | 396.11 мг | 1300 мг | 30.5% | 21.2% | 328 г |
| Сера, S | 209.58 мг | 1000 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Фосфор, P | 271.4 мг | 800 мг | 33.9% | 23.5% | 295 г |
| Хлор, Cl | 569.1 мг | 2300 мг | 24.7% | 17.1% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.716 мг | 18 мг | 31.8% | 22.1% | 315 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 17.104 мкг | 10 мкг | 171% | 118.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3053 мг | 2 мг | 15.3% | 10.6% | 655 г |
| Медь, Cu | 3040.56 мкг | 1000 мкг | 304.1% | 210.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.849 мкг | 70 мкг | 126.9% | 88% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.69 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.678 мкг | 55 мкг | 57.6% | 39.9% | 174 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.98 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.3% | 2084 г |
| Хром, Cr | 26.13 мкг | 50 мкг | 52.3% | 36.3% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.2091 мг | 12 мг | 35.1% | 24.3% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.998 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 1.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной_12.03.22 составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».