Мой здоровый рацион

Рецепт Соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус

Сливки 36% жирности 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 544 ккал 1684 ккал 32.3% 5.9% 310 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 0.4% 4471 г
Жиры 59.3 г 56 г 105.9% 19.5% 94 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.1% 12167 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.3% 6160 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532 мкг 900 мкг 59.1% 10.9% 169 г
Ретинол 0.497 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 0.8% 2212 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 1.5% 1250 г
Витамин В4, холин 17.8 мг 500 мг 3.6% 0.7% 2809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 1% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 2.8% 645 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 1.2% 1563 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 0.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.132 мг 20 мг 0.7% 0.1% 15152 г
Макроэлементы
Калий, K 55 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4545 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 0.7% 2564 г
Магний, Mg 3.5 мг 400 мг 0.9% 0.2% 11429 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 0.2% 7647 г
Сера, S 16.7 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5988 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 0.9% 2078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 0.1% 12000 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 50000 г
Медь, Cu 6.75 мкг 1000 мкг 0.7% 0.1% 14815 г
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 0.7% 2750 г
Фтор, F 2.9 мкг 4000 мкг 0.1% 137931 г
Цинк, Zn 0.17 мг 12 мг 1.4% 0.3% 7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 38.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.236 г ~
6:0 Капроновая 0.719 г ~
8:0 Каприловая 0.552 г ~
10:0 Каприновая 1.398 г ~
12:0 Лауриновая 1.735 г ~
14:0 Миристиновая 5.581 г ~
15:0 Пентадекановая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 16.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 5.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.946 г min 16.8 г 106.8% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.592 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.758 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.035 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
Трансжиры 0.618 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.5 г ~
16:1 транс 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.445 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.116 г ~

Энергетическая ценность Соус составляет 544 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».