| Сливки 36% жирности | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 544 ккал | 1684 ккал | 32.3% | 5.9% | 310 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.4% | 4471 г |
| Жиры | 59.3 г | 56 г | 105.9% | 19.5% | 94 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6160 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 532 мкг | 900 мкг | 59.1% | 10.9% | 169 г |
| Ретинол | 0.497 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 0.8% | 2212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 1.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 17.8 мг | 500 мг | 3.6% | 0.7% | 2809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 1% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.5% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.55 мкг | 10 мкг | 15.5% | 2.8% | 645 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 1.2% | 1563 г |
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 0.8% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.132 мг | 20 мг | 0.7% | 0.1% | 15152 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55 мг | 2500 мг | 2.2% | 0.4% | 4545 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.7% | 2564 г |
| Магний, Mg | 3.5 мг | 400 мг | 0.9% | 0.2% | 11429 г |
| Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.2% | 7647 г |
| Сера, S | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.3% | 5988 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 0.9% | 2078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Медь, Cu | 6.75 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.1% | 14815 г |
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 0.7% | 2750 г |
| Фтор, F | 2.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 137931 г | |
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 38.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.236 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.719 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.552 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.398 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.735 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 5.581 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 16.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.946 г | min 16.8 г | 106.8% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.758 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.274 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.618 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.5 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.445 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус составляет 544 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».