Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Магги на второе для макарон 30 г
Лук репчатый (Тушение) 128 г
Морковь (Тушение) 52 г
Печень куриная (Тушение) 458 г
Вода 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 214 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.5% 661 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.8% 1400 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5357 мкг 900 мкг 595.2% 570.7% 17 г
Ретинол 5.242 мг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 14.5% 663 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 15.6% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 1.119 мг 1.8 мг 62.2% 59.6% 161 г
Витамин В4, холин 105.84 мг 500 мг 21.2% 20.3% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 3.313 мг 5 мг 66.3% 63.6% 151 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 21% 457 г
Витамин В9, фолаты 88.361 мкг 400 мкг 22.1% 21.2% 453 г
Витамин В12, кобаламин 8.507 мкг 3 мкг 283.6% 271.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 12.7% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.965 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5181 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.1754 мг 20 мг 35.9% 34.4% 279 г
Ниацин 5.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.48 мг 2500 мг 8.8% 8.4% 1134 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 4% 2381 г
Кремний, Si 2.079 мг 30 мг 6.9% 6.6% 1443 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2063 г
Натрий, Na 58.91 мг 1300 мг 4.5% 4.3% 2207 г
Сера, S 120.67 мг 1000 мг 12.1% 11.6% 829 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 19.8% 487 г
Хлор, Cl 35.6 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 5.52 мкг ~
Железо, Fe 9.236 мг 18 мг 51.3% 49.2% 195 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Кобальт, Co 8.737 мкг 10 мкг 87.4% 83.8% 114 г
Литий, Li 0.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 9.9% 972 г
Медь, Cu 222.53 мкг 1000 мкг 22.3% 21.4% 449 г
Молибден, Mo 32.128 мкг 70 мкг 45.9% 44% 218 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 21.663 мкг 55 мкг 39.4% 37.8% 254 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 36.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11105 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 10.5% 911 г
Цинк, Zn 3.7101 мг 12 мг 30.9% 29.6% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 0.595 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».