| Лопатка (мясо) | 5282 г |
| Лук репчатый | 640 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 9.2% | 531 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 14% | 350 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.995 мг | 1.5 мг | 66.3% | 32.3% | 151 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.357 мг | 1.8 мг | 19.8% | 9.7% | 504 г |
| Витамин В4, холин | 74.42 мг | 500 мг | 14.9% | 7.3% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.967 мг | 5 мг | 19.3% | 9.4% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 9.8% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.073 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.028 мкг | 3 мкг | 34.3% | 16.7% | 292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1.1% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 4.3% | 1127 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.887 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4519 мг | 20 мг | 22.3% | 10.9% | 449 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.51 мг | 2500 мг | 15.9% | 7.8% | 627 г |
| Кальций, Ca | 29.55 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3384 г |
| Кремний, Si | 0.537 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5587 г |
| Магний, Mg | 24.81 мг | 400 мг | 6.2% | 3% | 1612 г |
| Натрий, Na | 279.87 мг | 1300 мг | 21.5% | 10.5% | 465 г |
| Сера, S | 222.64 мг | 1000 мг | 22.3% | 10.9% | 449 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 13.1% | 372 г |
| Хлор, Cl | 313.26 мг | 2300 мг | 13.6% | 6.6% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.492 мг | 18 мг | 8.3% | 4% | 1206 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.615 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3% | 1626 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Медь, Cu | 118.93 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.8% | 841 г |
| Молибден, Mo | 0.572 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 12238 г |
| Никель, Ni | 0.322 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.062 мкг | 55 мкг | 58.3% | 28.4% | 172 г |
| Фтор, F | 3.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 118694 г | |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 3.8455 мг | 12 мг | 32% | 15.6% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.352 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.859 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.729 г | ~ | |||
| Лизин | 1.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.862 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 1.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.89 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.82 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.525 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.621 г | min 16.8 г | 33.5% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш Викин составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».