| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14.2% | 311 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3732 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.116 мг | 1.5 мг | 74.4% | 32.9% | 134 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 83.2 мг | 500 мг | 16.6% | 7.3% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% | 9.5% | 464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 9.7% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.16 мкг | 3 мкг | 38.7% | 17.1% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.96 мг | 20 мг | 24.8% | 11% | 403 г |
| Бетаин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427 мг | 2500 мг | 17.1% | 7.6% | 585 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% | 3% | 1477 г |
| Сера, S | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% | 10.7% | 413 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 13% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 5.4% | 826 г |
| Селен, Se | 36.1 мкг | 55 мкг | 65.6% | 29% | 152 г |
| Цинк, Zn | 4.23 мг | 12 мг | 35.3% | 15.6% | 284 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.505 г | ~ | |||
| Валин | 1.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.967 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.943 г | ~ | |||
| Лизин | 2.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 1.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.246 г | ~ | |||
| Глицин | 1.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.973 г | ~ | |||
| Серин | 1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.19 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.72 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.34 г | min 16.8 г | 37.7% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Лопатка (мясо) составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».