Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы из говядины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы из говядины с рисом

Капуста белокочанная (Припускание) 1440 г
Фарш говяжий 1500 г
Рис 300 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 534 г
Яйцо куриное 50 г
Морковь 210 г
Томат Прямой Отжим [Soko Grande] 800 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 2 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из говядины с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.5% 1462 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.7% 636 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 4.3% 1887 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 168.592 мкг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 7.1% 1136 г
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Витамин В4, холин 28.29 мг 500 мг 5.7% 4.6% 1767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.706 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4595 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 20.1% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 13.2% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12225 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 20.2% 400 г
Витамин РР, НЭ 1.9275 мг 20 мг 9.6% 7.7% 1038 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.5 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1104 г
Кальций, Ca 28.8 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Кремний, Si 18.747 мг 30 мг 62.5% 50.4% 160 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2759 г
Натрий, Na 48.77 мг 1300 мг 3.8% 3.1% 2666 г
Сера, S 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4357 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 7.8% 1030 г
Хлор, Cl 41.75 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.7 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1758 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.69 мкг 10 мкг 16.9% 13.6% 592 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1747 г
Медь, Cu 63.9 мкг 1000 мкг 6.4% 5.2% 1565 г
Молибден, Mo 3.212 мкг 70 мкг 4.6% 3.7% 2179 г
Никель, Ni 4.982 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 5.973 мкг 55 мкг 10.9% 8.8% 921 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Фтор, F 23.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2674 г
Цинк, Zn 1.7335 мг 12 мг 14.4% 11.6% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.841 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.091 г min 16.8 г 18.4% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.427 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голубцы из говядины с рисом составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».