Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная

Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Картофель (Жарка) 1532 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.5% 2815 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.9% 1000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.9% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2557 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.3% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 2% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.2% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 11.9% 578 г
Витамин В9, фолаты 6.911 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5788 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 11% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4668 мг 20 мг 12.3% 8.5% 811 г
Ниацин 1.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 654.65 мг 2500 мг 26.2% 18% 382 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5333 г
Кремний, Si 57.594 мг 30 мг 192% 132% 52 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 4.6% 1489 г
Натрий, Na 660.82 мг 1300 мг 50.8% 34.9% 197 г
Сера, S 46.91 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2132 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Хлор, Cl 1076.6 мг 2300 мг 46.8% 32.2% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 990.6 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Ванадий, V 171.63 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2500 г
Кобальт, Co 5.653 мкг 10 мкг 56.5% 38.9% 177 г
Литий, Li 88.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.2001 мг 2 мг 10% 6.9% 1000 г
Медь, Cu 171 мкг 1000 мкг 17.1% 11.8% 585 г
Молибден, Mo 11.076 мкг 70 мкг 15.8% 10.9% 632 г
Никель, Ni 5.759 мкг ~
Рубидий, Rb 575.9 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Стронций, Sr 10.69 мкг ~
Фтор, F 34.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11564 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 15.8% 434 г
Цинк, Zn 0.4425 мг 12 мг 3.7% 2.5% 2712 г
Цирконий, Zr 3.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 1.687 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».