| Куриный фарш | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Соевый соус | 4 tbsp |
| Кунжутное масло | 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 tsp |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок и имбирь измельчить, зеленый лук нарезать небольшими кольцами по диагонали. В кастрюлю налить 1 ст.л. растительного масла и добавить рис, ½ ч.л. соли и обжарить рис на слабом огне 2 минуты, постоянно помешивая, осторожно добавить кипящую воду, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, крышку не открывать. Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла на среднем огне, добавить лук и жарить на сильном огне 3 минуты, добавить фарш, чеснок и обжарить 4-5 минут, помешивая на сильном огне. Добавить имбирь, сахар, соевый соус, черный молотый перец, кунжутное масло и хорошо перемешать, жарить 1 минуту на сильном огне. Говядину с рисом по-корейски подавать горячей. Выложить рис в тарелку, на рис говядину, посыпав зеленым луком. Фарш говяжий - 300 г Рис - 1 стакан 300 мл Вода - 2 стакана по 300 мл Репчатый лук - 80 г Зеленый лук - 2 стебля Чеснок - 4 зубчика Имбирь измельченный - 1 ст.л. Соевый соус классический - 4 ст.л. Кунжутное масло - 1/2 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л.1
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.3% | 608 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 8.3% | 392 г |
| Углеводы | 32.6 г | 219 г | 14.9% | 4.8% | 672 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4209 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.7% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 63.68 мг | 500 мг | 12.7% | 4.1% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 4.5% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 5.4% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.653 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.118 мг | 15 мг | 27.5% | 8.9% | 364 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.492 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3351 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4678 мг | 20 мг | 22.3% | 7.2% | 448 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.58 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.7% | 688 г |
| Кальций, Ca | 14.93 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6698 г |
| Кремний, Si | 27.422 мг | 30 мг | 91.4% | 29.6% | 109 г |
| Магний, Mg | 36.28 мг | 400 мг | 9.1% | 2.9% | 1103 г |
| Натрий, Na | 927.49 мг | 1300 мг | 71.3% | 23.1% | 140 г |
| Сера, S | 123.03 мг | 1000 мг | 12.3% | 4% | 813 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 6.4% | 503 г |
| Хлор, Cl | 497.21 мг | 2300 мг | 21.6% | 7% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 2.2% | 1462 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.034 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.3% | 967 г |
| Литий, Li | 1.355 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7573 мг | 2 мг | 37.9% | 12.3% | 264 г |
| Медь, Cu | 152 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 4.9% | 658 г |
| Молибден, Mo | 1.824 мкг | 70 мкг | 2.6% | 0.8% | 3838 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.956 мкг | 55 мкг | 19.9% | 6.4% | 502 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25592 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.5059 мг | 12 мг | 12.5% | 4% | 797 г |
| Цирконий, Zr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 0.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.777 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.477 г | min 16.8 г | 26.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.893 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.5% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.332 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий фарш с рисом по-корейски составляет 309 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».