| Цветная капуста (Варка со сливом) | 974 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 258 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.8 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2559 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.5% | 1217 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.5% | 870 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 424.5 мкг | 900 мкг | 47.2% | 71.7% | 212 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.361 мг | 5 мг | 47.2% | 71.7% | 212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 7.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 34.62 мг | 500 мг | 6.9% | 10.5% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 19.5% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 9.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.619 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.1% | 3767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.24 мг | 90 мг | 32.5% | 49.4% | 308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 2.9% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.924 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.7% | 5411 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 17.9% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.817 мг | 20 мг | 4.1% | 6.2% | 2448 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.02 мг | 2500 мг | 4.7% | 7.1% | 2118 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4450 г |
| Кремний, Si | 10.25 мг | 30 мг | 34.2% | 52% | 293 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 6.4% | 2367 г |
| Натрий, Na | 6.01 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 21631 г |
| Сера, S | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6169 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 8.2% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 11.13 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 20665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 8.7% | 1753 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 10% | 1520 г |
| Литий, Li | 0.943 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 6.4% | 2358 г |
| Медь, Cu | 47.69 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.3% | 2097 г |
| Молибден, Mo | 5.363 мкг | 70 мкг | 7.7% | 11.7% | 1305 г |
| Никель, Ni | 3.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.492 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11179 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38388 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.6% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.3209 мг | 12 мг | 2.7% | 4.1% | 3739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.198 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 65,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».