| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 360 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 165 г |
| Рис, белый, короткозерный, приготовленный | 160 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Мука из зародышей пшеницы (Запекание) | 30 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 1300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 50 г |
Отварить рис, капустные листья (в подсоленой воде). Лук и морковь потушить немного масла (соль+карри+черный перец+мускатный орех). Шампиньоны мелко порезать. Приготовить бешамель (30 гр масла+30 гр муки - обжарить немного) долить 100 гр молока, перемешать, долить еще 200 гр молока. Грудку мелко порезать (можно прокрутить на мясорубке) смешать с луком и рисом, посолить +карри+паприка+орегано. Капустные листья прокатать скалкой. Томатную пасту развести водой, добавить мед, мускатный орех. Выложить часть капустных листьев, на них половину фарша, сверху половину грибов, полить половиной бешамеля, выложить половину обжареных морковки с луком, полить томатной пастой. Выложить вторую половину листьев и повторить все слои. Натереть сыр и присыпать сверху, при. Выпекать 50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 10.6% | 1288 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.9% | 909 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.3 мкг | 900 мкг | 27.9% | 37.9% | 358 г |
| бета Каротин | 1.388 мг | 5 мг | 27.8% | 37.7% | 360 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 8.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 9.6% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 7.7% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.825 мкг | 400 мкг | 6.2% | 8.4% | 1611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.86 мг | 90 мг | 19.8% | 26.9% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 4.2% | 3178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7353 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.4 мкг | 120 мкг | 35.3% | 47.9% | 283 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1469 мг | 20 мг | 15.7% | 21.3% | 636 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.98 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.9% | 755 г |
| Кальций, Ca | 48.95 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.6% | 2043 г |
| Магний, Mg | 33.45 мг | 400 мг | 8.4% | 11.4% | 1196 г |
| Натрий, Na | 183.5 мг | 1300 мг | 14.1% | 19.1% | 708 г |
| Сера, S | 35.26 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.7% | 2836 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 15.3% | 883 г |
| Хлор, Cl | 290.08 мг | 2300 мг | 12.6% | 17.1% | 793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 133.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 7.1% | 1935 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.6% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 5.814 мкг | 10 мкг | 58.1% | 78.8% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.1534 мг | 2 мг | 7.7% | 10.4% | 1304 г |
| Медь, Cu | 83.26 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 11.3% | 1201 г |
| Молибден, Mo | 8.99 мкг | 70 мкг | 12.8% | 17.4% | 779 г |
| Селен, Se | 0.915 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.3% | 6011 г |
| Фтор, F | 13.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30075 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 22.4% | 607 г |
| Цинк, Zn | 0.6475 мг | 12 мг | 5.4% | 7.3% | 1853 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность капустная лазанья составляет 73,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».