Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир домашний

Малиновое пюре без семян, без сахара 150 г
Сахар песок 380 г
Агар пищевой 7 г
Яичный белок куриный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 0.6% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.1% 28000 г
Углеводы 67.1 г 219 г 30.6% 11.1% 326 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.5% 7526 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
альфа Каротин 7.732 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 115.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.5% 2466 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.2% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 0.7% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В9, фолаты 0.085 мкг 400 мкг 470588 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3778 г
бета Токоферол 0.206 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.276 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9242 г
Витамин РР, НЭ 0.3662 мг 20 мг 1.8% 0.7% 5461 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.27 мг 2500 мг 2.3% 0.8% 4365 г
Кальций, Ca 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Магний, Mg 4.56 мг 400 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Натрий, Na 16.3 мг 1300 мг 1.3% 0.5% 7975 г
Сера, S 17.09 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5851 г
Фосфор, P 7.2 мг 800 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Хлор, Cl 13.3 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 1% 3704 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2247 г
Медь, Cu 21.55 мкг 1000 мкг 2.2% 0.8% 4640 г
Молибден, Mo 0.309 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 22654 г
Селен, Se 1.546 мкг 55 мкг 2.8% 1% 3558 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 0.0643 мг 12 мг 0.5% 0.2% 18663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 66.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Зефир домашний составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».