| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 400 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 1 С0 |
Тесто освободить от упаковки и подержать несколько минут при комнатной температуре. Разделить листы и оставить на столе ещё на 1.5 ч. Тесто не ракатывать, а растягивать руками, так слойки получатся пышными. каждый пласт разрезать на прямоугольники. Переложить их на противень. Смазать язычки желтком (я в желток добавляю ещё немного молока, примерно 1 ч. л.), посыпать сахаром. Выпекать 10-12 минут при 200°.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 344.7 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 489 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.2% | 1310 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 8.9% | 326 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 5.8% | 499 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 32.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6951 г |
| Органические кислоты | 32.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.1 мкг | 900 мкг | 14.5% | 4.2% | 692 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 66.03 мг | 500 мг | 13.2% | 3.8% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 2.3% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.219 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.5% | 1948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.755 мг | 15 мг | 38.4% | 11.1% | 261 г |
| Витамин Н, биотин | 3.962 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.3% | 1262 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5303 мг | 20 мг | 7.7% | 2.2% | 1307 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.48 мг | 2500 мг | 2.7% | 0.8% | 3705 г |
| Кальций, Ca | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4468 г |
| Кремний, Si | 1.772 мг | 30 мг | 5.9% | 1.7% | 1693 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 0.6% | 4706 г |
| Натрий, Na | 45.27 мг | 1300 мг | 3.5% | 1% | 2872 г |
| Сера, S | 48.02 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.4% | 2082 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 2.7% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 517.38 мг | 2300 мг | 22.5% | 6.5% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.274 мкг | 10 мкг | 22.7% | 6.6% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.2599 мг | 2 мг | 13% | 3.8% | 770 г |
| Медь, Cu | 59.35 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.7% | 1685 г |
| Молибден, Mo | 7.494 мкг | 70 мкг | 10.7% | 3.1% | 934 г |
| Никель, Ni | 1.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.588 мкг | 55 мкг | 10.2% | 3% | 984 г |
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34602 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.5714 мг | 12 мг | 4.8% | 1.4% | 2100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.6% |
Энергетическая ценность Язычки из слоёного теста составляет 344,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».