| Говядина 1 кат. | 80 г |
| Булгур, крупа | 60 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь | 80 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.1% | 854 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.2% | 636 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 4.2% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 17.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 11.5% | 455 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 563 мкг | 900 мкг | 62.6% | 32.7% | 160 г |
| альфа Каротин | 0.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.388 мг | 5 мг | 67.8% | 35.4% | 148 г |
| бета Криптоксантин | 0.439 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.351 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 29.53 мг | 500 мг | 5.9% | 3.1% | 1693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 4.9% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 6.3% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.305 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% | 12.7% | 411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.886 мг | 15 мг | 12.6% | 6.6% | 795 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.148 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4355 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 3.2% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8578 мг | 20 мг | 19.3% | 10.1% | 518 г |
| Ниацин | 1.628 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.37 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.5% | 798 г |
| Кальций, Ca | 52.39 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.7% | 1909 г |
| Кремний, Si | 7.719 мг | 30 мг | 25.7% | 13.4% | 389 г |
| Магний, Mg | 63.14 мг | 400 мг | 15.8% | 8.3% | 634 г |
| Натрий, Na | 710.7 мг | 1300 мг | 54.7% | 28.6% | 183 г |
| Сера, S | 109.35 мг | 1000 мг | 10.9% | 5.7% | 914 г |
| Фосфор, P | 152.4 мг | 800 мг | 19.1% | 10% | 525 г |
| Хлор, Cl | 1084.95 мг | 2300 мг | 47.2% | 24.7% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.97 мг | 18 мг | 16.5% | 8.6% | 606 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 3.491 мкг | 10 мкг | 34.9% | 18.2% | 286 г |
| Литий, Li | 1.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0266 мг | 2 мг | 51.3% | 26.8% | 195 г |
| Медь, Cu | 199.3 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 10.4% | 502 г |
| Молибден, Mo | 10.8 мкг | 70 мкг | 15.4% | 8.1% | 648 г |
| Никель, Ni | 4.519 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.761 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7227 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.11 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10496 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.6% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 1.663 мг | 12 мг | 13.9% | 7.3% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.452 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.807 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | min 16.8 г | 19.1% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.874 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».