| Жир говяжий топленый | 40 г |
| Печень говяжья | 555 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.3% | 455 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.1% | 554 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7806.3 мкг | 900 мкг | 867.4% | 485.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.65 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.935 мг | 5 мг | 18.7% | 10.5% | 535 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.5% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.043 мг | 1.8 мг | 113.5% | 63.5% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 597.68 мг | 500 мг | 119.5% | 66.9% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.343 мг | 5 мг | 126.9% | 71% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 18.3% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.866 мкг | 400 мкг | 56% | 31.3% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.966 мкг | 3 мкг | 1865.5% | 1043.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.78 мг | 90 мг | 34.2% | 19.1% | 292 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6.5% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 3.5% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 91.412 мкг | 50 мкг | 182.8% | 102.3% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1261 мг | 20 мг | 60.6% | 33.9% | 165 г |
| Ниацин | 8.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.78 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.8% | 966 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 11919 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2382 г |
| Натрий, Na | 97.68 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.2% | 1331 г |
| Сера, S | 222.93 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.5% | 449 г |
| Фосфор, P | 293.4 мг | 800 мг | 36.7% | 20.5% | 273 г |
| Хлор, Cl | 94.49 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.3% | 2434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.436 мг | 18 мг | 35.8% | 20% | 280 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 18.562 мкг | 10 мкг | 185.6% | 103.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.2939 мг | 2 мг | 14.7% | 8.2% | 681 г |
| Медь, Cu | 3549.92 мкг | 1000 мкг | 355% | 198.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.605 мкг | 70 мкг | 146.6% | 82% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.765 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.045 мкг | 55 мкг | 67.4% | 37.7% | 148 г |
| Фтор, F | 214.54 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3% | 1864 г |
| Хром, Cr | 29.85 мкг | 50 мкг | 59.7% | 33.4% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.6639 мг | 12 мг | 38.9% | 21.8% | 257 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.166 г | ~ | |||
| Валин | 1.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.793 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 1.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.382 г | min 16.8 г | 20.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.967 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».