Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из семги

Рыба семга запечённая 325 г
Яичный белок куриный 68 г
Рисовая каша по 1-268 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сливки 36% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.7 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.8% 864 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.1% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2% 2517 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 7.6% 658 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.1% 989 г
Витамин В4, холин 22.99 мг 500 мг 4.6% 2.3% 2175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 6.8% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.8% 743 г
Витамин В9, фолаты 9.406 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 1.016 мкг 3 мкг 33.9% 17.1% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин D, кальциферол 2.612 мкг 10 мкг 26.1% 13.1% 383 г
Витамин D3, холекальциферол 0.482 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 3.9% 1294 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10460 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5437 мг 20 мг 17.7% 8.9% 564 г
Ниацин 2.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.94 мг 2500 мг 7.4% 3.7% 1345 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 1.5% 3376 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.1% 130435 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2445 г
Натрий, Na 226.8 мг 1300 мг 17.4% 8.8% 573 г
Сера, S 85.47 мг 1000 мг 8.5% 4.3% 1170 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 6.4% 780 г
Хлор, Cl 131.79 мг 2300 мг 5.7% 2.9% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 1.2% 4186 г
Йод, I 16.52 мкг 150 мкг 11% 5.5% 908 г
Кобальт, Co 6.526 мкг 10 мкг 65.3% 32.9% 153 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Медь, Cu 90.42 мкг 1000 мкг 9% 4.5% 1106 г
Молибден, Mo 1.789 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3913 г
Никель, Ni 1.935 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 13.986 мкг 55 мкг 25.4% 12.8% 393 г
Фтор, F 138.97 мкг 4000 мкг 3.5% 1.8% 2878 г
Хром, Cr 17.85 мкг 50 мкг 35.7% 18% 280 г
Цинк, Zn 0.2961 мг 12 мг 2.5% 1.3% 4053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.221 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 1.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.607 г min 16.8 г 21.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.373 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.302 г ~
16:1 транс 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.269 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.07 г ~

Энергетическая ценность Суфле из семги составляет 198,7 кКал.

  • Порция = 124 гр (246.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок