Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле индейка 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле индейка 1

Яичный белок куриный 68 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли 330 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сливки 36% жирности 300 г
Индейка, отварная, по 2-6 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле индейка 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.3% 738 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14% 327 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.2% 3982 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3486 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.2 мкг 900 мкг 39.4% 18.1% 254 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 2.879 мг 5 мг 57.6% 26.5% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1091 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 1% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.986 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13396 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 2.1% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 2% 2326 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11442 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.8759 мг 20 мг 24.4% 11.2% 410 г
Ниацин 2.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.32 мг 2500 мг 6.8% 3.1% 1476 г
Кальций, Ca 34.44 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2904 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2706 г
Натрий, Na 196.82 мг 1300 мг 15.1% 6.9% 661 г
Сера, S 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4174 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 5.3% 860 г
Хлор, Cl 120.25 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1913 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 1.8% 2483 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2407 г
Медь, Cu 35.23 мкг 1000 мкг 3.5% 1.6% 2838 г
Молибден, Mo 0.451 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15521 г
Селен, Se 2.134 мкг 55 мкг 3.9% 1.8% 2577 г
Фтор, F 0.83 мкг 4000 мкг 481928 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 0.1421 мг 12 мг 1.2% 0.6% 8445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Мальтоза 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.201 г ~
6:0 Капроновая 0.168 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.249 г ~
12:0 Лауриновая 0.289 г ~
14:0 Миристиновая 0.917 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.34 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.275 г ~
16:1 транс 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.245 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.064 г ~

Энергетическая ценность Суфле индейка 1 составляет 217,3 кКал.

  • Порция = 121 гр (262.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок