| Желудок куриный | 1060 г |
| Сердце куриное | 440 г |
| Псилиум | 10 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 17.7% | 400 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.9% | 718 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.2 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.7% | 1495 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 7.9% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.484 мг | 1.8 мг | 26.9% | 19.1% | 372 г |
| Витамин В4, холин | 15.59 мг | 500 мг | 3.1% | 2.2% | 3207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.196 мг | 5 мг | 23.9% | 16.9% | 418 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 7% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.68 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4% | 1764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.821 мкг | 3 мкг | 94% | 66.6% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2.6% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3984 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9292 мг | 20 мг | 34.6% | 24.5% | 289 г |
| Ниацин | 2.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.61 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.9% | 904 г |
| Кальций, Ca | 14.71 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6798 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 3% | 2335 г |
| Натрий, Na | 88.66 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.8% | 1466 г |
| Сера, S | 170.38 мг | 1000 мг | 17% | 12% | 587 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 11.6% | 613 г |
| Хлор, Cl | 9.69 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.899 мг | 18 мг | 32.8% | 23.2% | 305 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 9.168 мкг | 10 мкг | 91.7% | 65% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.0484 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Медь, Cu | 149.13 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 10.6% | 671 г |
| Молибден, Mo | 7.714 мкг | 70 мкг | 11% | 7.8% | 907 г |
| Селен, Se | 19.871 мкг | 55 мкг | 36.1% | 25.6% | 277 г |
| Фтор, F | 3.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 116959 г |
| Хром, Cr | 9.29 мкг | 50 мкг | 18.6% | 13.2% | 538 г |
| Цинк, Zn | 3.1273 мг | 12 мг | 26.1% | 18.5% | 384 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.642 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.79 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 1.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.168 г | ~ | |||
| Пролин | 1.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.771 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из желудков и сердец куриных составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».