Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 350 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 10 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 3 г
вода (обратный осмос) 350 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.2% 938 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.1% 812 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5% 1159 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.7% 667 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.8 мкг 900 мкг 25.6% 14.8% 390 г
бета Каротин 1.385 мг 5 мг 27.7% 16.1% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2368 г
Витамин В4, холин 42.01 мг 500 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.5% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 13.805 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2898 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 12.9% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 4.2% 1372 г
Витамин Н, биотин 3.376 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1481 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9347 мг 20 мг 14.7% 8.5% 682 г
Макроэлементы
Калий, K 231.45 мг 2500 мг 9.3% 5.4% 1080 г
Кальций, Ca 25.43 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3932 г
Кремний, Si 333.846 мг 30 мг 1112.8% 645.5% 9 г
Магний, Mg 43.4 мг 400 мг 10.9% 6.3% 922 г
Натрий, Na 91.03 мг 1300 мг 7% 4.1% 1428 г
Сера, S 84.32 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 11.3% 513 г
Хлор, Cl 138.98 мг 2300 мг 6% 3.5% 1655 г
Микроэлементы
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 119.12 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 17.1% 339 г
Марганец, Mn 1.0635 мг 2 мг 53.2% 30.9% 188 г
Медь, Cu 196.5 мкг 1000 мкг 19.7% 11.4% 509 г
Молибден, Mo 9.665 мкг 70 мкг 13.8% 8% 724 г
Селен, Se 10.377 мкг 55 мкг 18.9% 11% 530 г
Фтор, F 39.55 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10114 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 2.0588 мг 12 мг 17.2% 10% 583 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов