| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1170 г |
| Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 2700 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.2 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 5.8% | 442 г |
| Жиры | 35.3 г | 56 г | 63% | 16.1% | 159 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4985 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 4.8% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 2.5% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 23.73 мг | 500 мг | 4.7% | 1.2% | 2107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 2.3% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 5.1% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.06 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.311 мкг | 3 мкг | 77% | 19.7% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 0.5% | 4688 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.423 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.7% | 3514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1665 мг | 20 мг | 15.8% | 4% | 632 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.98 мг | 2500 мг | 10.4% | 2.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 9.83 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10173 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 1.2% | 2175 г |
| Натрий, Na | 162.65 мг | 1300 мг | 12.5% | 3.2% | 799 г |
| Сера, S | 197.75 мг | 1000 мг | 19.8% | 5.1% | 506 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 5.1% | 497 г |
| Хлор, Cl | 177.07 мг | 2300 мг | 7.7% | 2% | 1299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.823 мг | 18 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.57 мкг | 10 мкг | 25.7% | 6.6% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.0364 мг | 2 мг | 1.8% | 0.5% | 5495 г |
| Медь, Cu | 84.18 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 2.1% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 4.408 мкг | 70 мкг | 6.3% | 1.6% | 1588 г |
| Никель, Ni | 3.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.61 мкг | 55 мкг | 21.1% | 5.4% | 474 г |
| Фтор, F | 38.31 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10441 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.2% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 3.2775 мг | 12 мг | 27.3% | 7% | 366 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.947 г | ~ | |||
| Пролин | 0.592 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.963 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.167 г | min 16.8 г | 42.7% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние(св.+гов.) составляет 391,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».