| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| сванская соль | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.8 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 12.8% | 338 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.8% | 560 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.5% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9435.7 мкг | 900 мкг | 1048.4% | 454.2% | 10 г |
| Ретинол | 11.271 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 10.5% | 411 г |
| бета Криптоксантин | 11.497 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 9.2% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.539 мг | 1.8 мг | 141.1% | 61.1% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 518.77 мг | 500 мг | 103.8% | 45% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.874 мг | 5 мг | 157.5% | 68.2% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 16% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.293 мкг | 400 мкг | 40.3% | 17.5% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.577 мкг | 3 мкг | 2419.2% | 1048.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.01 мг | 90 мг | 16.7% | 7.2% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.973 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.2% | 1028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.72 мг | 15 мг | 11.5% | 5% | 872 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 118.672 мкг | 50 мкг | 237.3% | 102.8% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 3.8% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3306 мг | 20 мг | 81.7% | 35.4% | 122 г |
| Ниацин | 12.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.59 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.9% | 885 г |
| Кальций, Ca | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4023 г |
| Кремний, Si | 0.264 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 2.6% | 1631 г |
| Натрий, Na | 761.5 мг | 1300 мг | 58.6% | 25.4% | 171 г |
| Сера, S | 296.69 мг | 1000 мг | 29.7% | 12.9% | 337 г |
| Фосфор, P | 416.4 мг | 800 мг | 52.1% | 22.6% | 192 г |
| Хлор, Cl | 1117.64 мг | 2300 мг | 48.6% | 21.1% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.251 мг | 18 мг | 51.4% | 22.3% | 195 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 25.807 мкг | 10 мкг | 258.1% | 111.8% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4469 мг | 2 мг | 22.3% | 9.7% | 448 г |
| Медь, Cu | 4987.33 мкг | 1000 мкг | 498.7% | 216.1% | 20 г |
| Молибден, Mo | 114.605 мкг | 70 мкг | 163.7% | 70.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 64.228 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.051 мкг | 55 мкг | 78.3% | 33.9% | 128 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 235.44 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.6% | 1699 г |
| Хром, Cr | 32.69 мкг | 50 мкг | 65.4% | 28.3% | 153 г |
| Цинк, Zn | 6.6261 мг | 12 мг | 55.2% | 23.9% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.726 г | ~ | |||
| Валин | 1.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.045 г | ~ | |||
| Треонин | 1.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Глицин | 1.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.691 г | ~ | |||
| Пролин | 1.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.318 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.182 г | min 16.8 г | 30.8% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 230,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».