| Тофу ферментированный (fuyu) | 100 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.5% | 585 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.2% | 836 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3192 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 13.8% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 4.1% | 2092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 5.2% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 12.1% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 6% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.8907 мг | 20 мг | 14.5% | 12.3% | 692 г |
| Бетаин | 2.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.33 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.2% | 1630 г |
| Кальций, Ca | 35.67 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2803 г |
| Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% | 8.8% | 976 г |
| Натрий, Na | 1937.67 мг | 1300 мг | 149.1% | 126.7% | 67 г |
| Сера, S | 129.8 мг | 1000 мг | 13% | 11% | 770 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 11.9% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.607 мг | 18 мг | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Марганец, Mn | 0.786 мг | 2 мг | 39.3% | 33.4% | 254 г |
| Медь, Cu | 261.67 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 22.3% | 382 г |
| Селен, Se | 23.133 мкг | 55 мкг | 42.1% | 35.8% | 238 г |
| Цинк, Zn | 1.6833 мг | 12 мг | 14% | 11.9% | 713 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 37.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 52.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.808 г | min 16.8 г | 10.8% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.749 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.837 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу с фаршем составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».