Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Перец сладкий зеленый (Пассерование) 130 г
Фасоль стручковая (Припускание) 130 г
Булгур 176 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 12 г
Вода 500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8.1% 1223 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.8% 556 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 6.7% 1471 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.2% 1582 г
Лютеин + Зеаксантин 48.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.588 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3778 г
Витамин C, аскорбиновая 11.35 мг 90 мг 12.6% 12.5% 793 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8242 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.3495 мг 20 мг 6.7% 6.6% 1482 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.83 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1481 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4411 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 1% 10101 г
Магний, Mg 41.95 мг 400 мг 10.5% 10.4% 954 г
Натрий, Na 5.74 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22648 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3067 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 9.6% 1032 г
Хлор, Cl 3.79 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2184 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34884 г
Кобальт, Co 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 7.6% 1292 г
Литий, Li 1.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.736 мг 2 мг 36.8% 36.5% 272 г
Медь, Cu 106.9 мкг 1000 мкг 10.7% 10.6% 935 г
Молибден, Mo 1.346 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5201 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 8987 г
Фтор, F 67.43 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5932 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4202 г
Цинк, Zn 0.5454 мг 12 мг 4.5% 4.5% 2200 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».