Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш курица свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш курица свинина

Свинина, тазобедренная часть 1150 г
Куриная грудка (филе) 840 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 10.9% 409 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.2% 339 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3563 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.532 мг 1.5 мг 35.5% 15.8% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин В4, холин 78 мг 500 мг 15.6% 7% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 9.2% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 14.1% 317 г
Витамин В9, фолаты 7.324 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 10.8% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1922 г
Витамин РР, НЭ 4.5174 мг 20 мг 22.6% 10.1% 443 г
Ниацин 5.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.95 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 954 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 50.17 мг 400 мг 12.5% 5.6% 797 г
Натрий, Na 48.44 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2684 г
Сера, S 222.11 мг 1000 мг 22.2% 9.9% 450 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 9.3% 478 г
Хлор, Cl 60.59 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 3% 1467 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2362 г
Кобальт, Co 8.422 мкг 10 мкг 84.2% 37.6% 119 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8032 г
Медь, Cu 89.25 мкг 1000 мкг 8.9% 4% 1120 г
Молибден, Mo 12.156 мкг 70 мкг 17.4% 7.8% 576 г
Никель, Ni 7.108 мкг ~
Олово, Sn 17.34 мкг ~
Селен, Se 9.624 мкг 55 мкг 17.5% 7.8% 571 г
Фтор, F 94.92 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4214 г
Хром, Cr 18.35 мкг 50 мкг 36.7% 16.4% 272 г
Цинк, Zn 1.745 мг 12 мг 14.5% 6.5% 688 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш курица свинина составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».