| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 1050 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.6 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 1.9% | 2054 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.4% | 378 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 5.2% | 754 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 31.73 мг | 500 мг | 6.3% | 2.5% | 1576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.3% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.699 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 3.2% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 2.626 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.1% | 1904 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0122 мг | 20 мг | 5.1% | 2% | 1976 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.11 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.6% | 2425 г |
| Кальций, Ca | 71.11 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Кремний, Si | 0.65 мг | 30 мг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 3933 г |
| Натрий, Na | 31.61 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.9% | 4113 г |
| Сера, S | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3174 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 3.4% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 65.24 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.379 мг | 18 мг | 2.1% | 0.8% | 4749 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 0.868 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.4% | 1152 г |
| Марганец, Mn | 0.0979 мг | 2 мг | 4.9% | 1.9% | 2043 г |
| Медь, Cu | 27.24 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.1% | 3671 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.8% | 1400 г |
| Никель, Ni | 0.358 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.765 мкг | 55 мкг | 5% | 2% | 1989 г |
| Стронций, Sr | 9.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24829 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.3643 мг | 12 мг | 3% | 1.2% | 3294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.456 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.23 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.295 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.956 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.043 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.679 г | min 16.8 г | 27.9% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 253,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».