Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной пирог с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог с грибами

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Ряженка, 1% (Запекание) 300 г
Мука Дурум 65 г
Способ приготовления

Грибы потушить с луком и сметаной. Смешать ряженку,яйца,муку и соду. Посолить, дать постоять 10-15 минут. На дно формы вылить половину теста, затем выложить грибы и залить оставшимся тестом. Выпекать до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.6% 1027 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4% 2235 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.7% 3206 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 6% 1471 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 16.5% 536 г
Витамин В4, холин 72.14 мг 500 мг 14.4% 12.7% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.234 мг 5 мг 24.7% 21.8% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.345 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5446 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 8.1% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.8% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6726 г
Витамин Н, биотин 13.742 мкг 50 мкг 27.5% 24.3% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5363 мг 20 мг 17.7% 15.6% 566 г
Ниацин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.95 мг 2500 мг 14.5% 12.8% 691 г
Кальций, Ca 74.74 мг 1000 мг 7.5% 6.6% 1338 г
Кремний, Si 2.026 мг 30 мг 6.8% 6% 1481 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 4.1% 2180 г
Натрий, Na 56.19 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2314 г
Сера, S 71.95 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1390 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 16.7% 528 г
Хлор, Cl 95.6 мг 2300 мг 4.2% 3.7% 2406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2100 г
Йод, I 17.66 мкг 150 мкг 11.8% 10.4% 849 г
Кобальт, Co 11.208 мкг 10 мкг 112.1% 98.9% 89 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1932 г
Медь, Cu 309.03 мкг 1000 мкг 30.9% 27.3% 324 г
Молибден, Mo 5.144 мкг 70 мкг 7.3% 6.4% 1361 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Олово, Sn 7.24 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 21.458 мкг 55 мкг 39% 34.4% 256 г
Стронций, Sr 16.18 мкг ~
Титан, Ti 26.54 мкг ~
Фтор, F 31.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12571 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 14.3% 617 г
Цинк, Zn 0.7004 мг 12 мг 5.8% 5.1% 1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с грибами составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов