| Баклажаны маринованные | 1000 г |
| Перец сладкий маринованный | 500 г |
| Лук маринованный по 2-56 | 300 г |
| Морковь, желтая | 700 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Петрушка, сырая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 230 г |
| Уксус 9% | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Капуста цветная маринованная | 1000 г |
1) Баклажаны разрезать вдоль на четыре части не дорезая 2-3 см., положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 мин. 2) Цветную капусту тоже проварить , отделив предварительно соцветия (5 мин.) в подсоленной воде. 3) Морковь натереть на терке для «корейской моркови». 4) Лук порезать полукольцами. 5) Перец соломкой. 6) Сделать соус: чеснок (на чеснокодавке) ,масло подсолнечное, уксус вода, сахар, петрушка(мелко порезанная). 7) Залить овощи соусом, мариновать 2-3 дня при комнатной температуре, затем поставить на балкон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.7% | 949 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.9% | 1250 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 7.9% | 1413 г |
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 9.2% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.006 мкг | 400 мкг | 4% | 4.4% | 2499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.61 мг | 90 мг | 48.5% | 53.9% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.723 мг | 15 мг | 18.2% | 20.2% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.7 мкг | 120 мкг | 33.9% | 37.7% | 295 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7658 мг | 20 мг | 3.8% | 4.2% | 2612 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.42 мг | 2500 мг | 5.3% | 5.9% | 1902 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3798 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 3.9% | 2849 г |
| Натрий, Na | 438.91 мг | 1300 мг | 33.8% | 37.6% | 296 г |
| Сера, S | 3.78 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 26455 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 4.2% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 10.33 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 22265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 6.1% | 1826 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.9% | 2833 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5155 г |
| Медь, Cu | 56.62 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.3% | 1766 г |
| Молибден, Mo | 3.222 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.1% | 2173 г |
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29101 г |
| Фтор, F | 14.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27379 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1.3% | 8247 г |
Энергетическая ценность овощи по корейски составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».